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Tablette Guatemala minimum 73% de cacao
5,50 €
TTC
Longueur en bouche, note d'agrumes et de fruits rouges. Au nez, arômes de fermentation et de fèves de cacao fraîche.
Poids net : 80g, soit 68,80 €/kg
Informations
Ce cacao rare, produit par un groupe de planteurs au cœur des montagnes de l'Alta Verapaz donne fèves très aromatique. Le choix d'une torréfaction séquentielle préserve ses notes de fèves fraîches, chocolatées. Avec, en fin de bouche, des arômes de fruits rouges et d'agrumes.
Composition
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja sans OGM
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique : 2381kJ / 569Kcal
Matières grasses : 44,1g dont acides gras saturés 26n5g
Glucides : 26,9g dont sucres 23,1g
Protéines : 8,5g
Sel : 0,02g
| Conservation & Dégustation | À conserver dans l'emballage d'origine à température ambiante, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs. À conserver de préférence dans un endroit sec entre 18 et 20°C |
|---|---|
| Allergènes | Soja |
| Traces possibles | Fruits à coques Lait |